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今回は、神奈川県開成町にある酒蔵『瀬戸酒造店』さんのご紹介です!
神奈川県「開成町」
『瀬戸酒造店』さんは、神奈川県西部「開成町」にあります。
美しい田園風景が広がる開成町は、綺麗な水や米をはじめとした豊かな自然に恵まれた地域です◎
蔵の目の前にも一面田んぼが広がり、水路を流れる水のせせらぎが聞こえてきます♪
この日は蔵にあるトゥクトゥクで開成町を案内していただき、心地よい風を感じながら、美しい町の風景を楽しむことができました(^^)♪
地域活性のため2018年に復活
『瀬戸酒造』さんは150年以上の歴史ある蔵ですが、1980年に自家醸造を中断していたそう。
存続の危機でしたが、「開成町を盛り上げたい!」という強い想いのもと、あらゆる困難を乗り越えて、2018年に自家醸造を再開しました。
詳しくはこちらの記事に詳しく書かれています。
お酒とは無縁の場所から来た社長の想いと行動力から、奇跡のようなできことが重なり、なんと再開後1年目で数々の賞を受賞!
『美しい開成町を生かしお酒を造り、飲んだ人を幸せにしたい。美味しいお酒を造ることで、開成町の活性化に繋げていきたい。』
社長や蔵の方のお話を聞いて、より瀬戸酒造店さんのファンになりました♪
またドラマのようなストーリーに、大きな勇気をもらえました(^^)
開成町を生かしたこだわりの酒造り
瀬戸酒造店さんは、開成町の美しい資源を生かし、全てのお酒を少量仕込みで丁寧に仕込んでるそう◎
またお酒ひとつひとつに物語をつくり、それをイメージして味わいやラベル・ネーミングも考えられていて、強いこだわりがとても伝わってきます。
酒田錦シリーズ
幕末から続く、伝統銘柄を復刻させた、酒田錦シリーズ。
かつては酒米の栽培が盛んだった地元を受け継ぎ、開成町をはじめとする足柄平野の米と、酒蔵に根付く蔵つき酵母で造られています。
しっかりとした味わい、食中酒として◎
セトイチシリーズ
「誰と、いつ、どんな肴で飲みたい酒か」をイメージして造られた8種類あるセトイチシリーズ。
伝統を守りつつ、新しい発想を取り入れて、あらゆる酵母や醸造技術を駆使して造られます。
それぞれのコンセプトによって、様々な味わいや想いを感じられます◎
あしがり郷シリーズ
開成町の町花でもあるあじさいの花酵母を使用し、豊かな季節風景ををイメージしたあしがり郷シリーズ。
爽やかな酸味ときれいに透き通るような味わいを楽しめます♪
蔵内には素敵な庭園があって、販売所で買ったお酒も飲めます♡
販売店では小さい1合ボトルで購入できるのも嬉しい(^^)
まとめ
酒造りへのこだわりと、「町を盛り上げたい」という強い想いを感じられる素敵な酒蔵さんでした。
そして自家醸造を再開したばかりだけど、想いに負けないぐらい本当に美味しい日本酒◎
瀬戸酒造店さんの更なる挑戦と、それによる開成町の発展がとてもたのしみです♪
瀬戸酒造店さんが管理する古民家も近くにあって、とても素敵でした!
蔵見学も開催してるので、開成町の美しい街並みを楽しみつつ訪れるのもおすすめです♪
【店名】瀬戸酒造店
【直売所営業時間】 10:00~19:00
【定休日】 月~水(祝日は営業)
【場所】 神奈川県足柄上郡開成町金井島17
【アクセス】
徒歩:小田急開成駅・新松田駅から徒歩40分
バス:小田急新松田駅から箱根登山バス関本行き「四ツ角」下車徒歩20分
車:駐車場有
【電話番号】 0465-82-0055
【公式ホームページ】 https://setosyuzo.ashigarigo.com/